Traditie uit Zuid Limburg

De biste sjink van ' t Heuvelland

Volgens precieze receptuur die als geheim van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Gerenommeerd

Prijswinnende Sjink

Bewuste keuze

Duurzaam vlees met een verhaal

Kwaliteit

De naam Meertens staat al 80 jaar voor kwaliteit

Familie recept

Een stukje herkomst

Wat word je als je opa en je vader slager zijn? Ook slager natuurlijk! Omdat je als jonge jongen meehelpt in de slagerij, ken je al gauw de fijne kneepjes van het vak. En door alles wat je leert op de slagersvakschool in Utrecht, ga je ervan houden. Je koestert de recepten van je vader en opa, maar geeft er -eigenwijs als je nu eenmaal bent- je eigen twist aan. Je experimenteert en verfijnt. Zodat er uiteindelijk een heel eigen smaak ontstaat.

Zo ging het ook met de Limburgse sjink (rauwe ham). Jack Meertens jr. keek de kunst van het sjink maken af van zijn vader en werkt nog steeds op basis van de traditionele familierecepten. Hij perfectioneerde het zout- en rijpingsproces en ontwikkelde een Limburgse sjink die het beste van vroeger en vandaag in zich verenigt. Een sjink met een bijzondere smaak: eigentijds met een vleugje verleden. Die sjink vormt de basis van de Sjinkerie. Om de smaakpapillen optimaal te verwennen, verkopen we daarnaast ook sjink uit Süd Tirol, Italië, België en Spanje. Plus een assortiment bijzondere worsten, zelfgemaakte delicatessen, bijzondere wijnen en likeuren naar eeuwenoud recept uit Oostenrijk. Ultieme smaken, geconcentreerd op een paar gezellige vierkante meters. Dàt is de Sjinkerie!

Uitgelichte sjinken

"De naam Meertens staat al drie generaties voor de beste kwaliteit en een uiterst zorgvuldige manier van zouten en drogen van hammen en hampunten."

Gepaard met..

In onze winkel vindt u een breed scala aan Limburgse streekwijnen en de heerlijkste sauzen.

Autentieke sfeer

Zodra u binnenstapt voelt u de authentieke sfeer die past bij het slagersambacht.

Wat de boer niet kent..

Nog nooit sjink op, of benieuwd naar een nieuwe smaak? Wij snijden gerust een stukje voor u af.

Actueel

Iedere week hebben wij een sjink in de belangstelling. Deze week Hubertus boerensjink uit eigen zouterij

Klantbeoordelingen

4/5
Heerlijke sjink. Personeel was ook geweldig.
- Michelle Meertens -

De klant is bij ons altijd koning

Lees hier klantbeoordelingen en laat uw eigen oordeel achter.

5/5
Mooi stukje cultuur in Schin op Geul.
- Cas Peeters -

Cadeautje

Onze heerlijke sjinken zijn ook in een leuke cadeauverpakking beschikbaar.

Partnerbedrijven:

Shopping Cart